Idag har jag bakat pepparkaksmuffins med lingon och mandel och det luktar ju så otroligt gott när doften av pepparkakskryddorna sprider sig.
Använde min pappas hemmagjorda lingonsylt med lingon som han plockat uppe i Norrland, kan inte bli godare än så =)
På begäran så tänkte jag lägga ut receptet och det är taget ur ” A piece of cake” av Leila Lindholm och du hittar grundreceptet på muffins här
Gör så här:
4 stora/12 små muffins
1 sats klassisk muffinssmet, se grundrecept HÄR
2 msk pepparkakskryddor
2 nävar mandelsån
1/2 dl lingonsylt
1. Gör muffinssmeten enligt grundreceptet, men koka upp pepparkakskryddan med mjölken. Låt mjölken svalna innan du blandar den i smeten.
2. Rosta 2/3 av mandelsånet i en torr kastrull.
3 Blanda ner rostat mandelspån och lingonsylt i smeten.
4. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
5. Strö över det resterande, orostade mandelspånet.
6. Grädda i mitten av egnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små.
Ett litet tips är att även blanda kestella, lingonsylt och lite kanel och servera en klick till *mums*
Pepparkaksmuffins med lingon & mandel
Vet inte hur jag hamnade här men nu fick du mig sugen på att vara onyttig trots att jag börjat nya ickesockerlivet för tusende gången idag 🙂
Grattis!
Din blogg har blivit utvald för ett specialerbjudande från http://www.lillavira.se.
Köp dagens erbjudande (bäddset från Polkadot Design) med 20% rabatt. Ange rabattkod: utvald
Välkommen!
Mums!
Du har gått vidare til röstningen om 2009´s bästa barnblogg! /Kidzine.se
Låter mumsigt
Mmm, så smaskigt!
Just det, angående kameran så har jag haft världens beslutsångest så "tur i oturen" att Patrik bara köpte en helt sådär till mig. Men iaf. så har jag försökt kolla runt en hel del och folk säger ju så olika. Ett uttalande är att kamerahusen inte skiljer särskilt mycket åt så för en nybörjare (inte för jag vet om du är det men…) så kanske man inte ens märker skillnader till en början och en del säger att man inte ska nöja sig med mindre än canon 500d (om det är detta märke du tänker på). Annars bör man nog i valet av kamerahus känna sig fram vad som känns ergonomiskt riktigt. Sen är det ju framförallt objektiven som gör skillnad och inte minst personen bakom kameran:) Jag tycker man ser många med systemkameror med lika "dåliga" bilder som från en kompakt. Men ska du köpa 450d med kitobjektivet ska du kolla att det är med bildstabilisator (IS)! Och om jag ska tolka fritt så kan jag tänka mig att du och jag fotar lite samma grejer och framförallt barnen och då behövs definitivt ett nytt objektiv och förmodligen en extern blixt. Allt beror ju såklart också på vad man har för krav, jag har rätt "höga" då min Nikon faktiskt är fullt duglig men som sagt mer vill ofta ha mer:)
jag och min kompis gjorde pepparkakscupcakes ikväll=) vi hade frosting gjort av philadelphia, florsocker och lingonsylt på, så gott =)!
Mm, kan nästan känna doften!
Ha en fortsatt mysig kväll!
hejsan! eftersom du har vunnit en veckans blogg titel i min blogg är du automatiskt med och tävlar om att bli ÅRETS blogg. nu gäller det att få folk att rösta på dig i detta inlägget: http://www.ymperia.com/sofia/2009/december/vinnarna-av-veckans-blogg-tavlar-om-att-bli-a.html#comment
Läs mer om tävlingen i inlägget. Lycka till!